Vitícolo: Es un vino ideal para un aperitivo, para tomarlo bien fresquito. Estos vinos Andaluces tienen mucha historia, sin duda si vais por Cádiz os tenéis que tomar un copita que normalmente se sirve en catavinos.
Este fino concretamente viene de la D.O. Montilla Moriles, de Córdoba. En esta zona se producen cantidad de vinos Olorosos como pudimos comprobar en I Congreso de los vinos andaluces.
Vitícola: Es el primer vino Fino que catamos para el blog. Se trata de un vino oloroso típico andaluz que se suele tomar en Ferias o en Romerías, sólo o con Sprite en cuyo caso lo llaman Rebujito. A mí me encanta ir a Sevilla o a San Lúcar de Barrameda y oír: “Póngame una manzanilla en copa” y, aunque ambos son olorosos tienen sus matices diferentes, yo también pido “Un fino en copa”. No es un vino para maridar con comidas, aunque en alguna ocasión que he hecho atún encebollao me he permitido seguir los consejos de mi abuela: “Una copita para el guiso y otro para la cocinera”. Este fino, en concreto, tiene una crianza de 2 años en botas de roble americano y, además, respeta la crianza ecológica. ¡Todo un gran descubrimiento!
