Vitícolo: Soy un apasionado de la uva Mencía y, para mí, la mejor manera de disfrutar los vinos elaborados con esta uva es tomándolo en vinos jóvenes, porque de esta manera se puede apreciar mejor la carnosidad y lo afrutado de estos vinos. Quizás sea porque, como he comentado en otras ocasiones, parece que los vinos saben mejor cuando conoces el lugar donde los elaboran, a mí me ha parecido un vino muy bueno.
Vitícola: Estuvimos visitando la Ribeira Sacra y esta bodega nos llamó la atención por su nombre “Vía Romana” y es que en Galicia se concentra una gran diversidad de arte románico. Así que compramos esta botella después de visitar la bodega y la descorchamos en casa con un picoteillo sano que maridó la mar de bien. Estamos ante un vino joven y afrutado, pero también herbáceo y mineral. Es un vino diferente que ha sido galardonado con varios premios, la añada de la que hemos hablado, en concreto, obtuvo la medalla de oro en el Mondial des Vins Extrêmes en 2018. De ahí que os animemos a romper con los tradicionales Ribera y Rioja (¡¡¡que también hay que disfrutarlos!!!) para descubrir nuevas opciones.
