¿Qué son los sulfitos?

Cuando leemos las etiquetas de las botellas solemos observar una indicación que dice: «contiene sulfitos» y, claro, los inexpertos como nosotros nos preguntamos no sólo el por qué de esta indicación, sino también qué es eso de los sulfitos.Leer más

La Bailarina, Cune


Vitícola: Cuando vimos esta botella en las estanterías del supermercado no pudimos resistirnos porque, además de presentar una etiqueta elegante y delicada, indicaban que había recibido un premio de Innovación en Carrefour. Dicho sea de paso, creemos que esta bodega tan conocida ha elaborado este caldo para su venta en esta gran superficie, ya que no hemos encontrado otros distribuidores para este vino. En cuanto al sabor podemos decir que se trata de un vino seco que acompaña bien en verano a un pescadito frito o a unos boquerones en vinagre.

Vitícolo: La verdad es que cuando vimos este vino, mi primera impresión fue: «¿Rosado? Pues yo lo veo blanco». Cuando lo pruebas te das cuenta de que no es un blanco, el sabor difiere. Tengo que confesar que no soy un gran amante de los vinos rosados ni claretes, pero este vino bien fresquito puede ser un buen acompañante para un pescado.

La bodega es muy conocida y además han arriesgado con la etiqueta, ya que esta bodega suele tener un look muy clásico. En cuanto a la uva, como buen rosado, podemos decir es una mezcla entre Viura (blanca) y Tempranillo (tinta). En cuanto a su elaboración, aunque no dan mucha información sobre cómo se ha elaborado, podemos decir que para que sea un rosado y no un clarete, las uvas Tintas y Blancas han debido mezclarse en la fase del prensado.

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Hello World Viognier

 

Vitícola: Nos encontramos ante un vino muy especial, no sólo por su presentación, sino también por el tipo de uva que utiliza para su elaboración: la uva Viognier, una variedad de uva blanca originaria del valle del Ródano (Francia) poco cultivada en España. En la actualidad podemos encontrar esta variedad en el Priorat, en Andalucía, en Murcia, en Baleares y en Castilla la Mancha, probablemente también se cultive en pequeñas producciones de otras provincias que por el momento desconocemos. En cuanto a su aportación personal en la elaboración del vino podemos decir que se trata de una variedad que posee un potencial de acumulación de azúcares elevados, por lo que si el proceso de maduración es largo sus vinos se caracterizan por una falta de acidez. 

Este vino me sorprendió, porque por su precio y el desconocimiento absoluto que tenía de su bodega llegué a pensar que sería un vino difícil de beber, pero nada más lejos de la realidad. Estábamos cenando unos quesos con jamón, lomo y un chorizo picante de León que nos gusta mucho y… ¡fue todo un acierto! Voy a confesaros que no es habitual encontrar un vino blanco que maride tan bien con un picante como éste. Al día siguiente lo maridamos, no obstante, con un salmón cocinado en jugo de lima y limón y el punto de acidez de ambos no creaba una conexión tan buena. Así que, si estáis pensando en una cenita de picoteo sano, sólo puedo deciros: hello world!

Vitícolo: Siempre os escribo diciendo que hay un montón de vinos de bodegas desconocidas que sorprenden y que para nuestro paladares inexpertos, podrían rivalizar con los mejores. Este vino es un claro ejemplo de esto. Estábamos seleccionando unas botellas para el blog y vimos este vino en los estantes de nuestro comercio habitual, con precio muy ajustado y con una estética muy divertida, y una uva poco común; así que no nos pudimos resistir.

La bodega se encuentra en Cáceres, y tiene toda una línea de vinos denominados «Hello World», cada vino con un tipo de uva, seguiremos probando vinos de esta bodega. Sin duda, por el precio que tiene, tenéis que probar este vino, a mi me ha encantado.

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Conversa

 

Vitícola: Estábamos en nuestra bodega habitual cuando vi esta botella y no pude resistirme. Sin lugar a duda el tono del amarillo intenso me recordó al Sauternes y no pude resistirme. No obstante, en boca no tiene nada que ver con este vino dulce francés. Estamos ante un vino blanco equilibrado y redondo que me gustó mucho porque se trata de un vino afrutado y fresco y que tiene una excelente relación calidad/precio. Por ello, ¡sólo podemos recomendar este vino!

Vitícolo: Los riojanos no sólo hacen tintos, este blanco está muy bueno, su sabor es redondo y agradable. Se han usado tres tipos de uva en su elaboración, por lo que casi con toda seguridad, se trata de un vino ensamblado. Sin duda un vino para repetir y para tomar en verano.

 

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Marqués de Riscal

Vitícola: Cuando hablamos de la Bodega Marqués de Riscal estamos hablando de un valor seguro, ya que ha conseguido convertirse en una referencia gracias a la elaboración y a la calidad de sus vinos, de hecho en 2016 obtuvo una puntuación de 91 en la Guía Peñín. Además, cuando hablamos de la añada del 2017 estamos hablando de una añada que ha sido calificada como excelente por el Consejo Regulador. Por todo ello, podréis imaginaros que estamos ante un buen Rueda Verdejo que se caracteriza por su intensidad aromática, su frescor y su equilibrio en el punto entre amargor y dulzor. Un Rueda Verdejo muy recomendable, sin lugar a dudas.

Vitícolo: Es un Verdejo de los buenos. Este vino ha ganado mucha fama por su buena puntuación en la Guía Peñin y, además, es un vino que se puede encontrar en grandes establecimientos como Mercadona o Carrefour. Si buscas un buen blanco para una cena, éste es un valor seguro. Ahora bien, si te gusta arriesgar hay Verdejos de bodegas pequeñitas, sin tanto tirón, que no tienen nada que envidiarle a este vino que nos presenta sabor muy correcto, con una acidez muy controlada. Un precio algo más alto a otros Verdejos que hoemos probado como El locoLB1 o Cuatro Rayas.

 

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Solmayor, Crianza

Vitícola: Este verano he impartido un curso a unos alumnos encantadores con los que he compartido no sólo conocimientos, sino también el gusto por el vino. Hablando del todo y de la nada, uno de mis alumnos me dijo: «en septiembre estaré vendimiando, pero eso ya no genera interés». Y yo le contesté: «¡A mí sí!» Y ahí empezaron nuestros intercambios en materia de vitivinícola. ¡Cuál no fue mi sorpresa cuando el último día del curso Thomas me trajo esta botella! Me emocioné y, por supuesto, aquí estoy hablando de ella; no sólo porque para mí tiene un gran valor emocional, sino porque además se trata de una denominación de origen poco conocida que produce vinos tan buenos como éste que ha recibido una Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Vinos de Lyon (Francia). ¡Y no es el único premio que ha recibido esta bodega! La Bodega Soledad ha cosechado reconocimientos en varios concursos como el Mundus Vini y los Premios Nacionales Mezquita de Córdoba. Así que tendremos que seguir probando vinos de esta bodega.

Nosotros lo descorchamos una noche de septiembre, en la que empezaba a refrescar y el cuerpo nos pedía un solomillo de ternera y, la verdad, es que fue todo un acierto. Por ello, quiero dar las gracias a Thomas, que espero siga vendimiando y produciendo vinos tan redondos como éste.

Vitícolo: Normalmente estamos acostumbrados a que nos ofrezcan vinos tintos de Ribera o Rioja, pero hay otras pequeñas denominaciones de origen más pequeñas y menos conocidas que saben hacer las cosas muy bien. Este vino de la pequeña denominación de origen de Uclés, es un claro ejemplo. El vino es muy correcto, de sabor redondo, muy recomendable, sin duda si vais por la zona hay que probarlo.

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Monteabellón


Vitícola: 
Nuestros amigos nos habían invitado a una barbacoa con una carne de novillo argentino que prometía estar deliciosa, así que decidimos llevar esta botella Magnum y gustó mucho. Se trata de un vino que ha estado 5 meses en barrica y esto le aporta una serie de matices que podemos apreciar desde nuestro paladar inexperto como el aroma a las especias dulces y a la fruta madura, que ya sabéis que a mí me gustan mucho.

Vitícolo: Un muy buen amigo nos regaló esta botella un día que vino a cenar a casa, al ser una botella tan grande hay que buscar una ocasión especial y al final la llevamos a una barbacoa con otros amigos.

Para ser un vino Joven está espectacular, un buen Ribera que sin duda no decepciona, como suele pasar con los vinos de esta denominación.

 

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Pernales

 

Vitícola: Como ya nos vamos conociendo, puedo decir que soy una apasionada de la uva moscatel y de ese dulzor tan especial que da a los vinitos malagueños. Éso, sumado al color casi dorado característico del Sauternes que presentaba este vino me hizo pensar que sería mucho más dulce de lo que en realidad es. En este sentido, me recordó al Botani, ese vino blanco seco elaborado con uva moscatel también en la región de Málaga.

Vitícolo: El proceso de elaboración de este vino es muy cuidado, ya que recolectan la uva a mano por la noche. El resultado es un vino singular, ya que el aroma a moscatel nos suele traer un recuerdo a dulce que este vino no tiene. La Bodega Málaga Virgen es una empresa familiar con más de un siglo de historia que produce tanto vinos dulces como secos con D.O. Málaga y Sierras de Málaga, también producen otras bebidas espirituosas. Si os gustan los vinos secos, os invitamos a que lo probéis.

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El loco de Finca la Colina

Vitícola: La denominación de origen de Rueda es una de las más conocidas en nuestro país, por lo que para destacar y hacerte un hueco en este mundo tienes que cuidarlo todo al detalle. En este caso, Vinos Sanz presentan su propuesta más novedosa en la presentación. Este vino ha sido laureado en su versión de 2016 por la Medalla de Oro otorgada por el Concurso Internacional Mundus Vini.

Vitícolo: Este vino rompe con el uso habitual de la monovarietal Verdejo por la D.O. de Rueda al introducir en su caldo un 3% de Sauvignon Blanc. De ahí nace su marketing ligado a la locura o al desdoblamiento que se ve claramente en su etiqueta: por un lado aparece un personaje sobrio y serio, que puede asociarse a la estabilidad que da el uso tradicional de la variedad de uva autóctona, y por otro aparece un rostro casi daltoniano, que puede asociarse a la ruptura con la tradición. Nosotros lo hemos maridado con una parrillada de verdura y nos ha gustado mucho, pero también podría maridarse con un pollo asado o un pescado en papillote. Además, presenta una relación calidad-precio muy correcta. Por ello, lo recomendamos.

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Descubrimientos del mes de septiembre

Winemorning winelovers,

Este mes hemos empezado a publicar después de nuestras vacaciones y estamos encantado de volver a compartir con vosotros nuestros descubrimientos. Por cierto, ¿qué os ha parecido nuestro post de curiosidades de este mes?

En Septiembre hemos podido compartir con vosotros:

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