La temperatura adecuada para tomar un vino

¿Quién no ha descorchado un vinazo y de repente al probarlo… la gran decepción porque estaba demasiado frío o demasiado caliente? Pues sí winelovers, la temperatura influye en la experiencia de cata y degustación de un vino. Y, de hecho, podemos afirmar que para poder disfrutar de la complejidad aromática y gustativa de un vino es importante consumirlo a la temperatura adecuada.Leer más

Martínez Lacuesta

Vitícola: Ahora que estamos en verano nos apetecen los vinos blancos y fresquitos. Hoy hemos descorchado un blanco con D.O. Rioja, porque habitualmente asociamos esta región a vinos tintos. Desde mi punto de vista, se trata de un vino equilibrado y fresco muy fácil de beber. Según la contraetiqueta se aconseja maridar este vino con pescados y quesos curados, aunque nosotros lo maridamos con quesos franceses y un picoteo de ibéricos.

Vitícolo: Los Riojanos no sólo hacen buenos tintos, sino que también hacen buenos blancos. Este vino viene de La Rioja Alta, de la localidad de Haro concretamente, de la que ya hemos probado unos cuantos vinos tintos como Ramón Bilbao o Carlos Serres.

Está elaborado con 100% de uva Viura y su peculiaridad es que está fermentado en barrica y no en acero inoxidable como se suelen elaborar los blancos.

Es un vino blanco muy bueno, muy agradable y con un sabor muy equilibrado.

 

 

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Tilenus, Godello Monteseiros

Vitícola: El nombre de este vino te invita a pensar en la época romana y, como ya sabéis que me gusta investigar el por qué de las cosas, he descubierto que Tilenus hace referencia a Teleno, nombre que los astures daban al dios celta Teutates, defensor de los pueblos unidos tribalmente. Con la llegada de los romanos, se siguió venerando a este dios bajo el nombre de Mars Tilenus, maridando así el culto de la divinidad autóctona con otra divinidad romana. 

Seguro que los amantes de la montaña, al leer el nombre astur de Tilenus, no han podido evitar pensar en el Teleno, la montaña española más elevada de los montes de León. De tal manera que podemos intuir que la opción del nombre viene marcada por la propia denominación de origen. Se trata de un vino blanco seco, pero con un aroma afrutado que no deja indiferente. Desde mi humilde punto de vista se trata de un vino correcto que puedes descorchar con amigos amantes de la región del Bierzo, de la montaña o incluso de la época celta o romana, ¡el tema de conversación estará asegurado!

Vitícolo: Es un vino blanco especial. Tiene un sabor intenso y combina genial para los días en los que el calor aprieta. Además, si en tu menú hay carne o algún plato más pesado de lo habitual en verano, este vino fresquito puede ser una acompañante ideal.

La uva y la zona de este vino son especiales. La variedad  Godello es una uva muy antigua y se da sobre todo en Galicia, en este caso el vino viene del Bierzo, en León, región colindante a Galicia.

En cuanto a la bodega MGWines Group (Miñano Gomez), es un grupo bodeguero con varias bodegas repartidas por España: Alicante, Murcia, La Mancha, Albacete. Este vino ha salido de la bodega Estefanía que, como ya hemos dicho, está en el Bierzo.

 

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Troupe

Vitícolo: Un blanco fresquito a muy buen precio, ideal para el verano. Se trata de un albariño clásico, con una buena estética y un sabor muy agradable. No es el mejor de los Albariños que hemos probado, pero es un vino muy correcto.

Cuando indagas más en la bodega, parece una bodega pequeña, que no saca muchos vinos y que está especializada en Albariños, a mí personalmente me encanta apoyar a este tipo de bodegas.

Vitícola: Este vino está elaborado por una bodega que tiene poco más de una década: Mar de Envero, creada en 2007. Ésta se ha especializado en la creación de caldos siguiendo la tradicional varietal gallega. Al descorcharlo pudimos detectar el perfume floral y cítrico típico de los Albariños, y al degustarlo nos dimos cuenta de que es un vino muy suave y agradable de beber. Así que si los Albariños no os apasionan por el punto más de acidez que suelen presentar, os invito a que probéis éste, ya que es singular.

 

 

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Hika

Vitícolo: No somos unos expertos en Txacolí. Es un vino curioso que se consume principalmente en el País Vasco. El Txacolí en realidad es un vino con algo de burbuja, por lo que es recomendarlo escanciarlo un poco, pero sin exagerar que no es sidra Asturiana.

Para mí, este vino tiene un sabor mucho más equilibrado que el resto Txacolí que he probado, ya que normalmente tienen el punto de acidez un poco subido. Por otro lado, también tiene un precio mucho más elevado, pero también tiene una estética mucho más trabajada y cuidada.

Sin duda, si viajaís al Pais Vasco tenéis que probar un Txacolí.

Vitícola: Estamos ante un Txacolí, un tipo de vino que, como ya hemos comentado cuando hablamos del Txacolí Primo, se caracteriza por ser un vino blanco de aguja con D.O. del País Vasco. Este Txacolí se caracteriza por no ser monovarietal y rompe así con el sabor habitual. Desde mi punto de vista, este Txacolí poco tradicional está muy rico y es muy fresquito. Por ello, os animamos a probarlo.

Por último, debemos señalar que ha recibido dos medallas de bronce una en el International Wine Challenge 2017 y otra en los Decanter Awards 2017.

 

 

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Joven Capel Rosado, Frizzante

Vitícolo: Os voy a confesar que no soy un gran apasionado de los vinos rosados, y mucho menos si son espumosos, sin duda se trata de una adquisición de la Vitícola.

Lo cierto que aunque no sea un apasionado de estos vinos, se trata de un vino muy fácil de beber, es suavecito y te lo vas bebiendo sin darte cuenta.

La estética de este vino está muy conseguida. La botella es muy bonita.

La bodega Capel es de origen murciano y tienen una gran cantidad de vinos, alguno con Denominación de Origen la Mancha.

Vitícola: Estamos ante un vino rosado de aguja gasificado que ha sido elaborado en la región de Murcia. Compramos esta botella porque destacaba en la estantería de nuestro supermercado habitual y, la verdad, si tenemos en cuenta la relación calidad precio podemos decir que se trata de uno de esos rosados espumosos que podríamos tener en nuestra nevera de «fondo de armario», ya que la botella es bonita, el sabor es fresco  y el toque espumoso nos hace recordar a un Lambrusco italiano.

 

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Anna, Blanc de Blancs

Vitícola: Era un sábado por la noche cualquiera y decidimos descorchar este cava que teníamos en la nevera desde hacía algunos días. He de confesaros que soy más de Champagne, tanto por el tipo de burbuja como por el matiz de equilibrio que éste suele presentar entre la acidez y el dulzor. Y, dicho esto, voy a compartir con vosotros que este cava me ha gustado mucho, ya que creo que presenta una cremosidad poco habitual en este tipo de caldos y, además, no tiene un punto alto de acidez. 

Ya nos hemos hablado antes de la Bodega Codorníu, cuando os presentamos su 1551 -un cava singular que a mí me encantó-. Por ello, y sin entrar en los detalles que os contamos en aquel momento, me gustaría contaros una peculiaridad de esta bodega. No sé si sabréis que las uvas con las que elaboran sus cavas proceden de diversos lugares: la uva Chardonnay procede de viñedos situados cerca de Lérida y el resto de variedades provienen de diversos viñedos situados en la comarca del Penedès. Por ello, hablamos de una D.O. Cava.

Vitícolo: Me parece un Cava espectacular, muy muy bueno. Normalmente los cavas me parecen muy secos, sin embargo este tiene un sabor muy equilibrado.

Seguramente hayáis visto los supermercados Cavas de Codorníu, y seguramente de su selección Anna, el euro de diferencia entre un Anna de Cadorníu y un Anna Blanc de Blanc, en mi opinión merece la pena, sin duda seguiremos probando Cavas de esta bodega.

 

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Descubrimientos del mes de Julio

Winemorning winelovers,

Este mes ha empezado muy bien porque hemos alcanzado los 1000 seguidores en Instagram, así que queremos daros las gracias por seguirnos día a día y vino a vino, en nuestra aventura como winebloggers.

Este mes, además de tintos, blancos y espumosos, hemos empezado a catar rosados, así vamos ampliando nuestra variedad para cubrir todos aquellos momentos en los que nos gusta brindar con la familia, con amigos o regalarnos un winerelaxingmoment.

Además, como habréis visto, hemos empezado a publicar un post de curiosidades. Estos posts saldrán el último martes de cada mes, ¿qué os ha parecido éste?

En Julio hemos podido compartir con vosotros:

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