Winemorning winelovers, este mes hemos cumplido un añito ¡Y sí! Nuestro primer cumplevinos, así que queríamos daros las gracias. A todos y cada uno de vosotros amantes del vino, a los más de 3000 followers de Instagram, a los casi 300 de Twitter y a los primeros suscriptores de nuestro canal de Youtube, porque sí… para celebrar nuestro primer año de vida nos hemos lanzado con nuestro primer video: Bodega Dimobe Hemos estrenado esta sección con la visita a una bodega muy especial situada en la Axarquía Malagueña, un lugar muy especial situado entre mar y montaña.
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Marfil Alella, Vi blanc Classic
Vitícolo: EL vino ideal para tomar en una terracita en verano junto con un pescado. A mí me suelen gustar más los vinos afrutados que los secos, por lo que entre el este vino y el Marfil Alella, Vi blan sec, me quedo con éste.
Creo que es el primer vino con Garnacha blanca que probamos en el blog, tenemos que seguir probando vinos de variedad de uva.
Vitícola: Hoy volvemos a la denominación de origen de Alella para hablaros de este vino blanco que no os dejará indiferente. Se trata de un vino que se elabora en base a las uva Pansa Blanca, variedad local de la zona, y Garnacha blanca. Además, debemos poner de relieve que se trabaja de forma ecológica. Es un blanco untuoso y elegante, fácil de beber, en el que podemos apreciar su proceso de crianza. En efecto, tras la vendimia y los correspondientes pasos de vinificación, se cría durante unos cuatro meses en depósitos de acero inoxidable y ésto es todo un acierto en el paladar. A mí de este vino me ha gustado todo, la verdad, desde el sabor, que al fin y al cabo es lo más importante, hasta la filosofía de la bodega. Así que adelante, #winelovers, hay que atreverse a salir de Rueda o Albariño, ya que hay vinos muy buenos en todas las regiones.
Descubrimientos del mes de marzo
Winemorning winelovers, El mes de marzo es un mes de festejos, entre el día de la Mujer y el X salón de los destilados y del vermut organizado por Guía Peñín, hemos podido disfrutar de algunos grandes vinos como los que recordamos más adelante:
Marfil Alella, Vi blan sec
Vitícolo: Alella es una pequeña zona vitícola al norte de Barcelona, es conocida por sus vinos blancos. Sin duda se trata de vinos que nacen a las orillas del mediterráneo y sin duda maridan genial con la dieta mediterránea.
No son los grandes blancos que conocemos y que son más internacionales, como los Rueda o los Godello o los Rioja, pero no tiene nada que envidiarles. Están elaborados con la uva Pansa Blanca que fuera de esta denominación de origen se la denomina Xarel-lo.
Si vais a Barcelona no podéis dejar de maridar un buen pescado con uno de estos blancos.
Vitícola: Esta bodega nació hace algo más de un siglo como sociedad cooperativa y con carácter de Sindicato Agrícola y en 1928 se registró la marca Marfil que da nombre a sus diferentes vinos. Estamos ante un vino seco elaborado de manera ecológica con una monovarietal de la región y que tiene un sabor característico y muy agradable. En nuestro paladar hemos podido detectar las notas afrutadas conjugadas con su esencia seca. Nosotros lo descorchamos con un salteado de boletus y maridó a la perfección.
Descubrimientos de Enero y Febrero
Winemorning winelovers! Tal y como habéis podido ver en enero no publicamos nuestros descubrimientos, pero no os preocupéis, que recuperamos el tiempo perdido en este post:
Ivori negre 2015
Vitícolo: Este es tipo de vinos que me encanta probar, proviene de una denominación de origen poco conocida y con un tipo de uva como la garnacha que a mí me encanta.
Tiene un sabor intenso, pero muy equilibrado, apenas se nota aromas y sabores a barrica, quizás sea porque la crianza de este vino se ha realizado en Botas de 500 litros, que son algo más grande que las que se suelen usar.
Sin duda un vino muy recomendable, no dudéis y probadlo.
Vitícola: Hoy nuestro paladar viaja hasta Alella, una región que se encuentra a 15km de Barcelona, menos conocida que su cercano Priorat, pero que hace grandes vinos. Este vino ha sido categorizado por la Guía Peñín (2017) con 91 puntos e incluido en el Salón de las Estrellas por su estupenda relación calidad/precio. Además, para Robert Parker (2015) ha obtenido 89 puntos. Todo un acierto que haya caído entre nuestras manos.
Por otra parte, tenemos que decir que se trata de un vino ecológico (no se han utilizado ni herbicidas, ni insecticidas ni abonos inorgánicos) que contiene las dosis de sulfuroso mínimas y responsables que aseguran la correcta evolución del producto. Se trata de un vino que ha sido conservado durante 12 meses en botas de roble francés y esto se nota en el sabor y en el retrogusto. Ya sabéis que a mí la garnacha me gusta mucho y esta combinación con Syrah me parece de lo más acertada, ya que consigue un resultado sedoso, elegante y con esos matices a regaliz que me gustan tanto.