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Vía Romana, Godello

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Vitícolo: Los Godellos son para mí los grandes rivales de los Verdejos, ya que estos vinos no tienen nada que envidiarles a los superventas de Rueda.

Este vino me ha encantado, quizás sea por la visita que hicimos a la bodega, el saber de dónde viene y cómo se cultiva parece que los hacen mejores.

Vitícola: Hace unos días presentamos la bodega Vía Romana en nuestro canal de youtube y hoy queríamos hablaros de este vino blanco. Estamos ante un vino elaborado con la monovariedad de Godello, típica de la zona de la D.O. Ribera Sacra. Las características del terruño y el tipo de uva hacen que este vino tenga un sabor floral, algo mineral y bastante fresco. Ya sabéis que a nosotros nos gusta salir del confort de lo conocido y pensamos que esta uva, que da unos resultados estupendos, necesita abrirse paso en nuestras mesas. Así que winelovers entre Rueda y Verdejo, ¡Godello! hihihi…

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La Felisa

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Vitícola: Estas Navidades metimos mano en la cava de mi suegro y salió esta botella que, evidentemente nos acompañó de vuelta a casa. Ahora hemos encontrado el momento de descorcharla y ha sido todo un descubrimiento. Se trata de un vino tinto joven y ecológico que no tiene nada que envidiarle a producciones tradicionales. Cuando descorchamos esta botella con un picoteillo de ibéricos y quesos nos sorprendió tanto por su entrada en boca como por su postgusto elegante. Se trata de un vino goloso, elaborado a base de Tempranillo que consigue poner de relieve matices a regaliz y a vainilla. Un vino tinto ecológico que os sorprenderá.

Vitícolo: Es un vino de muchísima calidad, un Ribera del Duero, de una de las bodegas más reputadas de la zona. Se han embarcado en un elaborar un vino con viticultura ecológica y sostenible. El resultado es un vino espectacular. Se trata de un vino con una crianza controlada, aunque no llega a los criterios de la DO para considerarlo vino Crianza.

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Maestro, Viña Axarkía

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Vitícolo: Es un vino espectacular, un vino dulce de la Axarquia malagueña. Conocimos la bodega Dimobe en un congreso y nos gustó tanto la historia que decidimos hacerles una visita.

Este vino es especial, porque es un vino que típico de la Axarquia malagueña, pero que dejó de elaborarse hace unos años por por la complejidad que suponía y ahí es dónde se cruzó el Viticultor Juan Muñoz, que se propuso recuperarlo.

Estamos ante un vino dulce muy agradable, ideal para tomar con un postre o para un aperitivo. Está elaborado con uva Moscatel de Alexandria pasificada en los paseros tan tradicionales de la zona. Este vino podría competir sin duda con los mejores vinos dulces Franceses.

Vitícola: Como sabéis, hace unos meses fuimos al I Congreso de los vinos andaluces y allí no sólo conocimos a Juan Muñoz, el dueño de bodegas Dimobe, sino que además descubrimos la existencia de este vino dulce tan especial. Es un vino elaborado con uvas de viñedos centenarios situados en la cornisa que separa las poblaciones malagueñas de Moclinejo y Almáchar. El vino Maestro es un vino típico de la denominación de origen de Málaga que se elabora con el mosto de uva fresca, al que se le añade alcohol vínico antes de que empiece la fermentación con el objetivo de que el proceso de fermentación sea lento e incompleto. El resultado es un vino dulce estupendo para tomar de aperitivo o de postre. 

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