Vitícolo: La Mencía es una uva que me encanta. Los vinos producidos con estas uvas son muy afrutados y muy agradables. Desde mi punto de vista la Mencía se disfruta mejor en vinos jóvenes y sin barrica, pero sin embargo con este vino han conseguido un equilibrio perfecto.
Vitícola: Volvemos a la zona del Bierzo con la uva Mencía. Ya sabéis que nos gustan los aromas y sabores característicos de esta uva, pero, además, en el caso de este vino disfrutamos también de un proceso de crianza de 6 meses en barrica de roble americano. El resultado es un vino interesante que pudimos disfrutar tomando un entrecot con ensalada, pero también maridaría bien con un pollo asado o con un picoteo sano.