Archivo por meses: agosto 2020

Ultreia Saint Jacques

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Vitícolo: Raúl Pérez es un gran viticultor de la zona del Bierzo. Y, éste es un de sus vinos más aclamados, no solo por su sabor, sino porque también tiene una estupenda relación calidad precio.

Es un vino elaborado con uva Mencia y Garnacha Tintorera. Tiene un sabor muy bueno, muy equilibrado y, aunque tiene crianza, esta está muy bien integrada, no se dejar de apreciar los sabores a frutas tan intensos y característicos de la uva Mencía.

Vitícola: Un vino con una excelente relación calidad/precio. Nada más descorcharlo me gustaron los aromas y cuando lo probé, ahí, fue la bomba. Me encantó. Sabéis que no suelo empezar por estos comentarios, pero no sé si ha sido por el confinamiento, pero me sentía obligada de ir al grano sobre lo que es importante. 

Y ahora os cuento un poco de historia, este vino es un homenaje de Raúl Pérez, bodeguero, al terruño. Se trata de un caldo que fermenta en barricas, con raspón y con maceración lenta. El resultado es un vino tinto goloso, untuoso y muy sabroso que ha obtenido en esta añada 91 puntos en la Guía Peñín, 93 puntos en la Parker, entre otros reconocimientos.

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El Triángulo

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Vitícolo: Se trata de un vino con toque exótico. Está elaborado por una uva que ha llegado casi a dejarse de cultivar en la zona: la Tintilla de Rota, que en esencia es como la uva graciano. Luis Pérez es toda una referencia en Cádiz y los alrededores por los vinos que realiza. Desde luego en un lugar tan privilegiado como la zona en la que se cultivan estas uvas, ningún vino malo puede salir de ese terruño. Sus vinos se salen de los tradicionales vinos y olorosos de Jerez y el resultado es un vino agradable y equilibrado, ideal para para disfrutar algún guiso de caza típico de la zona.

Vitícola: Este vino nos permite ver que no sólo se hacen buenos olorosos y palos cortados en la tierra de Cádiz, sino que también existen tintos de calidad como éste. Estamos hablando de un vino elaborado con una monovarietal, la Tintilla de Rota, procedente de un pago célebre desde la época romana por la calidad de su producción. El Calderín del Obispo se sitúa en la Balbaína alta, el pago más cercano al mar y eso se puede percibir en este vino que ha vivido una crianza de 5 meses en barrica de roble francés y de otros 15 en depósito. El resultado es un vino afrutado, fresco y con un final agradable.  

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Bodegas Corcovo, 5ª cata online

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Wineday winelovers, pues sí, nos estamos haciendo unos expertos de las catas online. Esta vez viajamos con el paladar hasta la Denominación de Origen de Valdepeñas con tres vinos de una bodega familiar cuyo nombre es un homenaje al primer terreno que compró el padre de los actuales dueños.

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Eko

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Vitícolo: No todo es Ribera y Rioja, así que cuando vimos este vino en nuestra tienda habitual, nos decidimos a comprarlo. El echo de haber recibido premios siempre es un valor añadido. Con todo, es un vino equilibrado, agradable aunque no serán los aromas y sabores a los que estamos acostumbrados si no sueles beber vinos de la uva Monastrell. Por ello, y por el precio que tiene, no corres ningún riesgo sino te gusta.

Vitícola: Cuando ves un vino con el sello Bacchus 2019 Plata, otro de 89 Puntos de Guía Peñín y otro de Premios Baco ORO no puedes dejarlo pasar. El resultado ha sido un vino muy agradable de beber que nos ha permitido disfrutar de un vino ecológico (es decir, procedente de viñedos abonados con productos orgánicos naturales y elaborado sin ningún tratamiento químico). Estamos ante un vino joven, afrutado y goloso elaborado a base de Monastrell, una uva muy presente en la zona de levante y en las islas Baleares, aunque también podemos encontrarla en otras regiones españolas. Con todo se trata de una buena opción que presenta una excelente relación calidad/precio y os invitamos a viajar por la geografía española vino a vino. 

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Finca Río Negro, 3ª cata online

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Wineday winelovers, hoy hemos disfrutado de nuestra 3ª cata online, ¡viva el confinamiento! También estaba organizada por Fever y la propia bodega. Nos encantó el sumiller de la bodega, porque no se limitaba ha presentar una cata de manual, sino que incluía chascarrillos e historia de la bodega.

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Viña Século, Mencía cepas viejas

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Vitícolo: La Mencía es una uva que me encanta. Los vinos producidos con estas uvas son muy afrutados y muy agradables. Desde mi punto de vista la Mencía se disfruta mejor en vinos jóvenes y sin barrica, pero sin embargo con este vino han conseguido un equilibrio perfecto.

Vitícola: Volvemos a la zona del Bierzo con la uva Mencía. Ya sabéis que nos gustan los aromas y sabores característicos de esta uva, pero, además, en el caso de este vino disfrutamos también de un proceso de crianza de 6 meses en barrica de roble americano. El resultado es un vino interesante que pudimos disfrutar tomando un entrecot con ensalada, pero también maridaría bien con un pollo asado o con un picoteo sano. 

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Bodega de Martín Codax, 1ª cata on-line

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Esta fue nuestra primera cata online del confinamiento. Esta estaba moderada por Jonathan, uno de los socios fundadores de Masmar y organizadores de eventos gastronómicos en Alicante que no han dudado en reinventarse durante el confinamiento, y Javier el sumiller de la bodega invitada. La bodega elegida para esta cata fue Martín Códax una de las bodegas más conocidas del paisaje gallego y Javier, su sumiller, fue el encargado de hacernos disfrutar de un momento muy agradable.

Los vinos que catamos fueron:

 

 

 

 

 

 

 

 

El Albariño Martín Códax, el Godello de Monterrei Mara Martín y su tinto del Bierzo Cuatro Pasos.

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Tarsus

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Vitícolo: Ya os hemos hablado alguna vez de Quinta de Tarsus. En esta ocasión os hablamos de su vino blanco de Rueda que, como no podría ser de otra manera, está elaborado con uva Verdejo. Es un vino sabroso y equilibrado, con los típicos sabores a fruta tropicales de los vinos de Rueda. En esta bodega cuidan muchos los vinos, y este no decepciona.

Vitícola: No os voy a engañar si os digo que esta bodega me gusta mucho, porque hace vinos con una excelente relación calidad/precio. En este caso os hablamos de un blanco equilibrado, fácil de beber, afrutado y untuoso que seguro que os gustará. Y, si además os digo que marida a la perfección con comida india para los amantes del picante es todo un acierto. 

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Beaujolais nouveau

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Vitícolo: Es el primer vino que se saca para la fecha de la cosecha, por lo que no tiene ningún tipo de crianza ni nada que se le parezca. Tiene un tono violáceo que llama la atención. Estos vinos también se disfrutan, no son los sabores a los que estamos acostumbrados, pero es un vino joven con mucha presencia de fruta. Nota importante, normalmente sólo se encuentra durante cierta época del año.

Vitícola: Este es uno de los vinos más festejados en Francia. Al tratarse de un vino añero, el final de la vendimia se convierte en una verdadera fiesta cultural y de ahí que para algunos críticos sea el vino de maceración carbónica más famoso del mundo. Nosotros lo descorchamos con un filete de ternera y una ensalada, que en época de cuarentena hay que cuidar la línea (aunque sea curva, hihihhi), pero también se puede consumir con pescados y con sabores intensos.

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