Archivo de la etiqueta: Ribeira Sacra

Vel’uveyra

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Vitícolo: Me encantan estos vinos de uva Mencía de la Ribera Sacra, sin duda se trata de un vino Joven carnoso y afrutado. Es una opción ideal para probar vinos diferentes a los que estamos acostumbrados. Así que si ves este vino por ahí, no dudes en probarlo, es un vino muy bueno.

Si queréis saber más sobre la bodega, no dudéis en ver el vídeo que hicimos sobre ella.

Vitícola: Estamos descorchando un vino que ha vivido una crianza en barrica de roble francés durante unos 9 meses. Se trata de un vino que ha sido elaborado con la monovarietal Mencía, típica de la zona de la Ribeira Sacra, y eso es algo que le imprime carácter a este vino. Cuando descorchamos la botella en casa, con una carne y un aguacate a la parrilla, pudimos degustar un vino cremoso, pero floral e incluso ligeramente mineral. Nos pareció un vino fresco e interesante.

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Alpendre

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Vitícola: Elaborado en una pequeña bodega en plena Ribeira Sacra, este vino es muy especial, porque está elaborado con uvas de la variedad Merenzao, una uva autóctona poco conocida. El resultado es un vino con intensidad aromática, afrutado y mineral con ese toque a madera que a mi personalmente me parece acertado. Sin dudas es un vino interesante y si eres de los que te gusta salir de tu zona de confort, seguro que este vino te sorprende. Nosotros lo maridamos con un queso feta al horno con verduritas, pero también lo maridaría con algún platito de cuchara ahora que llega el invierno.

Vitícolo: Compramos este vino en la visita a la bodega, y si no habéis estado en la Ribera Sacra, sin duda es una zona totalmente aconsejable.

Este vino está elaborado con una uva autóctona, pero que ha ido desapareciendo dejando paso a la uva Mencía. En esta bodega se han esmerado en recuperarla y el resultado es este vino. Para mí es un vino muy bueno y con una cantidad de matices impresionante. Así que si buscáis algo exótico y característico sin duda este vino es una buena elección.

Os dejamos el video que hicimos en nuestra visita a la bodega.

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Bodega Ronsel do Sil

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Winemorning winelovers,

Tal y como habéis podido ver en nuestro canal de youtube, hace unas semanas visitamos la Bodega Ronsel do Sil, una bodega muy cuidada que se sitúa a pocos kilómetros de Paradas do Sil, una pedanía muy pequeñita que goza de unos paisajes preciosos a las orillas del río Sil.

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Bodega Vía Romana

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Winemorning winelovers,

Hoy viajamos a las laderas del Miño para visitar la bodega Vía Romana. Nos situamos en la zona de Chantada en un lugar cercano a una vía romana, de ahí el nombre de la bodega. En esta zona prevalece el cultivo de la uva Mencía, aunque también se dan otras variedades como el Godello.

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Vía Romana Mencía Añada

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Vitícolo: Soy un apasionado de la uva Mencía y, para mí, la mejor manera de disfrutar los vinos elaborados con esta uva es tomándolo en vinos jóvenes, porque de esta manera se puede apreciar mejor la carnosidad y lo afrutado de estos vinos. Quizás sea porque, como he comentado en otras ocasiones, parece que los vinos saben mejor cuando conoces el lugar donde los elaboran, a mí me ha parecido un vino muy bueno.

Vitícola: Estuvimos visitando la Ribeira Sacra y esta bodega nos llamó la atención por su nombre “Vía Romana” y es que en Galicia se concentra una gran diversidad de arte románico. Así que compramos esta botella después de visitar la bodega y la descorchamos en casa con un picoteillo sano que maridó la mar de bien. Estamos ante un vino joven y afrutado, pero también herbáceo y mineral. Es un vino diferente que ha sido galardonado con varios premios, la añada de la que hemos hablado, en concreto, obtuvo la medalla de oro en el Mondial des Vins Extrêmes en 2018. De ahí que os animemos a romper con los tradicionales Ribera y Rioja (¡¡¡que también hay que disfrutarlos!!!) para descubrir nuevas opciones.

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Vía Romana, Godello

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Vitícolo: Los Godellos son para mí los grandes rivales de los Verdejos, ya que estos vinos no tienen nada que envidiarles a los superventas de Rueda.

Este vino me ha encantado, quizás sea por la visita que hicimos a la bodega, el saber de dónde viene y cómo se cultiva parece que los hacen mejores.

Vitícola: Hace unos días presentamos la bodega Vía Romana en nuestro canal de youtube y hoy queríamos hablaros de este vino blanco. Estamos ante un vino elaborado con la monovariedad de Godello, típica de la zona de la D.O. Ribera Sacra. Las características del terruño y el tipo de uva hacen que este vino tenga un sabor floral, algo mineral y bastante fresco. Ya sabéis que a nosotros nos gusta salir del confort de lo conocido y pensamos que esta uva, que da unos resultados estupendos, necesita abrirse paso en nuestras mesas. Así que winelovers entre Rueda y Verdejo, ¡Godello! hihihi…

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Adega Vella Mencía

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Vitícolo: La uva Mencía es un claro exponente de los vinos de la Ribera Sacra, una zona no deja de sorprendernos unos vinos ideales para salir de los clásicos. Este vino es un vino joven y afrutado, carnoso, con unos sabores intensos pero equilibrados.

Los vinos de la Ribera Sacra son vinos con historia que están por descubrir y os invitamos a que entre clásico y clásico os aventuréis con un vino de esta denominación de origen que, además, es un lugar estupendo para hacer enoturismo.

Vitícola: Estábamos en una tiendita en un pueblito de la Ribera Sacra y nos recomendaron este vino. Investigando un poco hemos descubierto que se trata de una bodega pequeña que hace experiencias personalizadas, por lo que tendremos que ir a visitarlo. Cuando lo descorchamos me pareció un vino correcto que acompañó bien una empanada de atún casera que compramos en una panadería local. Como hablaba el otro día con un bodeguero, las cosas en el lugar de origen siempre saben bien así que, ya sabéis, ¡próximo destino: Ribera Sacra!

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Cypressus

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Vitícolo: Uno de los mejores vinos de uva Mencia que hemos probado, tiene la carnosidad y el sabor afrutado que da la uva mencia pero con una complejidad en el sabor que le da la crianza en la barrica.

Cada vez estoy más convencido de que cuando conoces la bodega de donde provienen los vinos y las personas que lo elaboran, los vinos saben mejor, nosotros visitamos esta bodega como podeis ver en es siguiente video Bodega Os Cipreses sin duda en esta bodega familiar ponen mucha pasión en la elaboración y eso se nota en sus vinos.

Vitícola: Pues sí, #winelovers nos gustó tanto la bodega que, además de hablaros de Os cipreses hoy nos atrevemos con este tinto elaborado con uvas procedente “dos viñedos do inferno”. Este vino es elaborado en pequeños depósitos de acero inoxidable y es criado en barricas de roble francés. El resultado es un vino elegante, fresco, afrutado y goloso muy fácil de beber. Como buen vino gallego se recomienda maridar con un pulpo a feira, pero seguro que marida muy bien también con carnes y guisos.

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