Esta cata estaba organizada por Fever y por Bodegas Naranjo, con su marca Lahar de Calatrava. Se trata de una apuesta de la bodega por un terruño, el Campo de Calatrava, profundamente marcado por su carácter volcánico.
Archivo del Autor: Nose Devinos
Bodega de Martín Codax, 1ª cata on-line
Esta fue nuestra primera cata online del confinamiento. Esta estaba moderada por Jonathan, uno de los socios fundadores de Masmar y organizadores de eventos gastronómicos en Alicante que no han dudado en reinventarse durante el confinamiento, y Javier el sumiller de la bodega invitada. La bodega elegida para esta cata fue Martín Códax una de las bodegas más conocidas del paisaje gallego y Javier, su sumiller, fue el encargado de hacernos disfrutar de un momento muy agradable.
Los vinos que catamos fueron:
El Albariño Martín Códax, el Godello de Monterrei Mara Martín y su tinto del Bierzo Cuatro Pasos.
Tarsus
Vitícolo: Ya os hemos hablado alguna vez de Quinta de Tarsus. En esta ocasión os hablamos de su vino blanco de Rueda que, como no podría ser de otra manera, está elaborado con uva Verdejo. Es un vino sabroso y equilibrado, con los típicos sabores a fruta tropicales de los vinos de Rueda. En esta bodega cuidan muchos los vinos, y este no decepciona.
Vitícola: No os voy a engañar si os digo que esta bodega me gusta mucho, porque hace vinos con una excelente relación calidad/precio. En este caso os hablamos de un blanco equilibrado, fácil de beber, afrutado y untuoso que seguro que os gustará. Y, si además os digo que marida a la perfección con comida india para los amantes del picante es todo un acierto.
Beaujolais nouveau
Vitícolo: Es el primer vino que se saca para la fecha de la cosecha, por lo que no tiene ningún tipo de crianza ni nada que se le parezca. Tiene un tono violáceo que llama la atención. Estos vinos también se disfrutan, no son los sabores a los que estamos acostumbrados, pero es un vino joven con mucha presencia de fruta. Nota importante, normalmente sólo se encuentra durante cierta época del año.
Vitícola: Este es uno de los vinos más festejados en Francia. Al tratarse de un vino añero, el final de la vendimia se convierte en una verdadera fiesta cultural y de ahí que para algunos críticos sea el vino de maceración carbónica más famoso del mundo. Nosotros lo descorchamos con un filete de ternera y una ensalada, que en época de cuarentena hay que cuidar la línea (aunque sea curva, hihihhi), pero también se puede consumir con pescados y con sabores intensos.
Tramuz
Vitícolo: Un ribera del Duero a ese precio es todo un regalo. Es cierto que se nota su juventud frente a otros vinos con más crianzas, pero es un vino ideal para unas tapas un chateo con los amigos. Desde luego es una buena opción para un vino de diario.
Vitícola: Estamos ante un vino de lineal que presenta una buena relación calidad/precio. También es verdad que cuando hablamos de Ribera del Duero, solemos esperar ciertos aspectos que en este vino se cumplen. Como una presencia equilibrada de sabores y aromas, un punto suave y una acidez para nada predominante. Con todo, se trata de un vino correcto que acompañó a la perfección un revuelto de setas.
Mahara
Vitícolo: Estamos sin duda ante un vino singular. Mucho ojo a los vinos tintos gaditanos que en esta tierra no solo se dan Olorosos, vinos de postre o blancos, últimamente se está recuperando una variedad de uva tinta casi extinta, la Tintilla de Rota. Quizás los tintos Gaditanos aún no estén en disposición de competir en elegancia y sutileza con los Ribera o Riojas, pero sin duda en innovación y en diversión, se llevan la palma.
Este vino tiene un proceso de crianza en barrica y posteriormente pasa un tiempo en ánfora de barro. En cuanto al sabor, si hay algo a destacar es su frescura, es un vino divertido de beber, alejado a lo que solemos beber, pero sin duda muy equilibrado.
Vitícola: Hoy descorchamos un vino de la Tierra de Cádiz y, tal y como su tierra, se trata de un vino divertido y fresco que se puede beber a temperaturas más bajas de lo habitual. Es un vino especial porque ha vivido un proceso de crianza de 15 meses en ánforas y luego 3 meses en depósito de polliéster. Se trata, sin lugar a dudas, de un vino diferente que combina muy bien con una barbacoa veraniega o incluso con un atún rojo de la Almadraba
Yaiza Rosado
Vitícolo: Hoy nos arriesgamos con este rosado lanzaroteño, elaborado a partir de la uva listán negra. Estos viñedos parece que se dan bien en climas extremos, los más antiguos aún recuerdan a las vides que los curas y los monjes se llevaban a sus misiones para poder asegurarse vino para las misas.
El vino no esta mal, pero os he de confesar que no soy muy fan de los vinos rosados, aunque seguramente este sea uno de los mejores que hemos probado en el blog porque tiene un punto salino que me ha gustado.
Vitícola: Cuando pensamos en los vinos de las Islas Canarias solemos pensar en los blancos secos o semidulces, pero también se hacen tintos y rosados. Éste es un ejemplo de vinos rosados lanzaroteños. Os voy a confesar que de todos los vinos que he probado de esta bodega, yo me quedo con el Yaiza Semidulce, pero este rosado no está nada mal. Es un vino fresquito, que no sigue el método de elaboración provenzal de los rosados, pero que resulta ser una opción divertida para cambiar de los blancos más habituales de la zona.
Si quieres saber más sobre la bodega visita el video de nuestra visita.
Almazcara Majara
Vitícolo: Es un vino estupendo, de los mejores vinos que he probado elaborados con uva Mencía. Es cierto que tiene un precio más elevado de los que solemos probar en el blog, pero vale su precio. Es un vino ideal si quieres probar algo diferente, si quieres darte un homenaje o si tienes algo que celebrar.
Está elaborado por el viticultor Javier Álvarez uno de esos vitcultores díscolos que hacen vinos diferentes. Tiene su bodega Almazcara Majara en el Bierzo y sin duda ha puesto mucho cariño en la elaboración de este vino.
Vitícola: Ya sabéis que nos gusta mucho una buena mencía bien tratada y este vino potencia al máximo el sabor fresco, algo mineral y afrutado típico de esta uva. Se trata de un vino que ha vivido un proceso de crianza de 19 meses en barrica de roble francés y eso permite redondear el vino y darle matices de madera que a mí, personalmente, me gustan mucho. Con todo se trata de un vino excelente con el que poder brindar una tarde de otoño con unos ibéricos, una comida de invierno con un plato de cuchara e incluso durante un aperitivo veraniego.
Conatvs
Vitícolo: Es el único vino tinto que se elabora en Fuerteventura. Sin duda es un vino muy particular, el viticultor ha buscado un sabor de vino tradicional. Cultivar uvas en Fuerteventura no es tarea fácil, ya que tienen muy pocas lluvias, sin embargo en esta isla se cultivan uvas desde hace mucho tiempo. En esta bodega han conseguido recuperar esa tradición ancestral y con muy buenos resultados. Así que si estáis de viaje por la isla no dudéis en probarlo, sin duda este vino es algo insólito y digno de probar.
Vitícola: Hace unos meses os hablábamos de nuestra visita a la bodega Conatvs en la isla majorera y hoy le ha llegado el momento a su tinto. Nos trajimos esta botella de la isla y al descorcharla nos pareció aún más redonda todavía que los que habíamos bebido allí. Se trata de un vino realizado a base de un ensamblaje de uvas que le dan un toque muy peninsular. Es uno de esos vinos que, en una cata a ciegas, no sabrías de dónde viene. A nosotros nos gustó mucho en su momento y nos sigue gustando ahora. Así que winelovers si visitáis Fuerteventura no dudéis en pediros este vino autóctono, porque seguro que no os defraudará.
Video de nuestra visita a la bodega:
Habla del silencio…
Vitícolo: Con una estética muy cuidada y muy buen sabor esta bodega extremeña se ha colado en el ranking de los más vendidos. La bodega se encuentra en Trujillo, Badajoz, y es un bodega que siempre implementa técnicas pioneras. El resultado es un vino muy equilibrado y muy agradable. Además, tiene una estética tan cuidada y un sabor que nunca quedas mal si llevas una botella de este vino a cualquier reunión con amigos o con familia.
Vitícola: Esta bodega extremeña ha conseguido que todos hablen de ella gracias a este vino que presenta una relación calidad/precio correcta. Se trata de un vino joven que ha vivido un 6 meses de crianza en barricas de roble francés. También debemos poner de relieve que se trata de un vino procedente de viticultura ecológica. Con todo, el resultado es un vino goloso, afrutado, fresco y mineral interesante. Nosotros lo maridamos con un entrecot y una ensalada, ¿y vosotros? ¿con qué lo maridaríais?