Vitícola: Cuando era estudiante universitaria y teníamos que festejar algo solíamos comprar este Cava que, por aquella época, me parecía la pera limonera. Hoy, algunos años después, hemos descorchado esta botella con la ilusión de los recuerdos y, sigo pensando, que se trata de una opción estupenda para aquellos bolsillos ajustados que están aún forjándose un paladar. A mí, personalmente, ha dejado de encantarme, para parecerme un espumoso correcto en función de su relación calidad precio. Esta vez lo hemos maridado con un salteado de verduras con pollo, pero también podéis descorcharlo para hacer arroz al cava, una receta que aprendí de mi suegra. En vez de cocer el arroz con agua lo cuece con cava y entre burbujeo y burbujeo alguna copita cae seguro. Para animar el arroz podéis echarle mejillones, gambas, almejas… esas cositas del mar que tanto nos recuerdan al verano y a las fiestas navideñas. 

Vitícolo: Tiene una relación calidad precio imbatible, este Cava se puede encontrar en muchos supermercados, por lo que es fácil de encontrar. Se trata de un cava suave y agradable, quizás le falte la complejidad y elegancia de otros Cavas, pero por ese precio es una muy buena alternativa sin duda.

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Vitícolo: Otro de los clásicos de las fiestas Navideñas. Es un Cava muy equilibrado y de sabor fresco, que pertenece a una gama media de la bodega. Para mi paladar poco experto y dado que tiene un precio algo más elevado que otros cavas, a la hora de elegir un cava para las navidades quizás elegiría el Codorniu Cuvée Extra brut.

Vitícola: Ya habíamos hablado de esta bodega este verano cuando presentamos el 1551 y de Anna Blanc de Blancs. Ahora volvemos con este espumoso, más modesto que los otros desde mi punto de vista, pero que marida muy bien con productos salados.

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Vitícola: Como las Navidades es sinónimo de Burbujas hemos decidido realizar un monográfico de espumosos. Y, aunque la inmensa mayoría son cavas, ya que queremos darle prioridad a los productos nacionales, no hemos podido evitar colar un Champagne de los de siempre.

Cuando hablamos de Cavas en España, la bodega Codorníu se ha convertido en una bodega de referencia, porque presenta productos que son fáciles de encontrar, ya que en cualquier supermercado tienen como mínimo uno o dos cavas de esta bodega, y, además, presentan una relación calidad/precio bastante correcta. Ya os hemos hablado de Anna Blanc de Blancs, de Anna Codorníu y de 1551, de tal manera que hoy os presentamos otro de los cavas brut de esta bodega que se caracteriza desde la etiqueta por seguir el método tradicional y ser la primera “cupada codorníu”. Desde mi punto de vista es un cava correcto que marida muy bien con aperitivos, carnes blancas o pescados, y, claro, con el brindis que abre la ronda de postres de toda buena comida navideña.

Vitícolo: Las bodegas Cadorniu tienen mucha tradición y experiencia con los Cavas, en este se nota todo su saber hacer. Sin duda un Cava muy bueno para brindar en Navidades.

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