Archivo por Categoría: Vinos

La encina del Inglés

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Vitícolo: Había oido hablar de la bodega la Melonera, porque tienen un proyecto de recuperación de variedades de uvas autóctonas de la sierra de Malaga. Además, la zona en la que se encuentra esta bodega es muy interesante, cerca de Ronda, una sierra llena de encinas.

Este vino es un muy buen crianza, equilibrado y con sabores a frutos rojos. Se trata de un vino con 3 meses de crianza y elaborado con 5 uvas y con variedades tan curiosas como la Rome o la Tintilla de Rota.

Vitícola: Hace unos meses vinieron a comer a casa nuestros amigos de @viajaconelpaladar y nos trajeron esta botella tan bonita. Así que gracias a ellos, hoy viajamos hasta la Finca de la Melonera, una bodega situada en la Serranía de Ronda que tiene como objetivo recuperar la tradición vitivinícola de la región. Se trata de un proyecto que, además, respeta la agricultura ecológica y de manera artesanal. Las 32 parcelas que conforman esta bodega se encuentran en una zona de cambios bruscos de temperaturas, lo que da carácter al producto. El resultado es una producción muy cuidada. Nosotros hemos descorchado la Encina del Inglés en su versión tinta y ha sido todo un acierto. Un vino con carácter que no tiene nada que ver con las denominaciones de origen que suelen predominar en las mesas españolas, pero que destaca por su frescura. Una opción perfecta para maridar con una buena carne con verduras.

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Heredad Torresano

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Vitícolo: Se trata de un vino de D.O. Madrid con crianza en Roble. Este vino es un claro exponente de la marca Madrid en vinos, porque sí, en esta región también saben elaborar buenos vinos. Algunos ejemplos son el Figueroa, Crianza, el Puerta de Alcalá, Crianza o el Cava Puerta del Sol, Cava que ya hemos probado en el blog.

Estamos ante un vino muy equilibrado, redondo y sabroso en el que se nota la crianza en Roble, sin duda un a buena opción para probar vinos autóctonos.

Vitícola: Era un día cualquiera y decidimos abrir alguna de esas botellas que tenemos en la cava y… le tocó a ésta. Desde el primer momento me gustó, porque tenía un aroma intenso, aunque ya sabemos que hasta que no lo probamos no podemos saber si el aroma se corresponde con el gusto y… ¡eureka! Me gustó mucho. Cada vez voy sabiendo más de mis propios gustos, aunque sigo sin saber de vinos, hihihih… Ahora puedo adivinar que me encanta el tono a especias y el toque a regaliz que le da un punto goloso al vino. También me gusta darle una oportunidad a esas bodegas que están fuera del circuito habitual como pueden ser los Vinos de Madrid y que además presentan una relación calidad/precio estupenda. Con todo, estamos hablando de un vino muy recomendable para maridar con una cena cualquiera o incluso a modo de aperitivo.

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Jaramiel

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Vitícolo: Se trata de un vino Vallisoletano elaborado 100% Tempranillo con 15 meses en barrica. Este vino viene de la bodega Honorato Calleja, localizada en Amusquillo de Esgueva, por lo que tienen Denominación de Origen Castilla y León. Es un vino muy redondo y equilibrado, se nota que su calidad y que ha sido muy cuidado, ideal para acompañar con carnes.

Vitícola: Nos regalaron este vino en la cesta de Navidad y, la verdad, es que nos sorprendió. Yo pensaba que sería un vino sin más, pero no. Me ha gustado mucho porque no sólo es equilibrado y redondo en boca, sino que además me recuerda ese punto de regaliz que tanto me gusta. Con todo, es un vino goloso que puede acompañar tanto un guisote como un tapeillo sano. Además, debemos destacar los 15 meses pasados en barrica, ya que eso se nota y a mi me encanta. Por ello, sólo podemos decir que tenemos que probar más vinos de esta bodega.

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Vermut Ventura 27

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Vitícola: Hace unos meses estuvimos en el X Salón de los Destilados y el Vermut,  y desde entonces venimos pensando en hablar de algún Vermut en el blog y ha sido a raíz de nuestra visita a Bodegas Dimobe cuando hemos decidido lanzarnos. Éste es un vermut muy ligero con un sabor interesante y pronunciado, que se aleja del dulzor meloso de algunos de estos vinos. Se caracteriza por tener una crianza en Barricas de Brandy de la antigua fábrica de Larios de Málaga y eso le da un punto de amargor característico de las bebidas alcóholicas blancas que lo diferencia, sin lugar a dudas. A nosotros nos gustó mucho de aperitivo con hielito picado, jugo de mandarina y cesto de naranja.

Vitícolo: El mundo de los Vermut es un mundo desconocido y apasionante. Cuando estuvimos de enotursimo por Moclinejo, probamos este riquísimo Vermut y no pudimos evitar comprar una botellita para disfrutarlo en casa.

Si os gusta el Vermú apartaros de los clásicos y probad Vermut diferentes como éste. Y, si no habéis probado el Vermut, ¿a qué estáis esperando?

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Fino Campito

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FinoCampito

Vitícolo: Es un vino ideal para un aperitivo, para tomarlo bien fresquito. Estos vinos Andaluces tienen mucha historia, sin duda si vais por Cádiz os tenéis que tomar un copita que normalmente se sirve en catavinos.

Este fino concretamente viene de la D.O. Montilla Moriles, de Córdoba. En esta zona se producen cantidad de vinos Olorosos como pudimos comprobar en I Congreso de los vinos andaluces.

Vitícola: Es el primer vino Fino que catamos para el blog. Se trata de un vino oloroso típico andaluz que se suele tomar en Ferias o en Romerías, sólo o con Sprite en cuyo caso lo llaman Rebujito. A mí me encanta ir a Sevilla o a San Lúcar de Barrameda y oír: “Póngame una manzanilla en copa” y, aunque ambos son olorosos tienen sus matices diferentes, yo también pido “Un fino en copa”. No es un vino para maridar con comidas, aunque en alguna ocasión que he hecho atún encebollao me he permitido seguir los consejos de mi abuela: “Una copita para el guiso y otro para la cocinera”. Este fino, en concreto, tiene una crianza de 2 años en botas de roble americano y, además, respeta la crianza ecológica. ¡Todo un gran descubrimiento! 

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Irrepetible de Altolandon

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Vitícolo: Tiene un 90 de puntuación en Guía Peñín, pero no tiene los sabores a vinos buenos que tenemos asociados, a la barrica, al Roble etc… Tiene sabores más naturales y afrutados. No en balde estamos hablando de un vino elaborado según los parámetros de agricultura ecológica y apto para veganos.

Cuando lo probamos nos dio la sensación de que se trataba de un vino Joven, con sabores muy naturales y afrutados y sin presencia de madera, pero investigando un poco más descubrimos que tenía entre 8 y 24 meses de barrica. Hace poco leí un artículo en el mundo de Jose Peñin ¿El fin del absolutismo de la barrica? En él reflexiona sobre el uso de la barrica y afirma que es un sabor añadido, pero no natural, del vino que hemos asociado a los buenos vinos. No obstante, este vino es el reflejo de las nuevas tendencias en materia de crianza que, sin lugar a dudas, nos ha sorprendido.

Vitícola: Nos han llegado muchos comentarios afirmando que Lidl tiene muy buenos vinos y como sabéis que somos unos aventureros, nos fuimos a un supermercado de esta marca para comprar algunos vinos y ver si realmente es así. Cuál fue nuestra sorpresa cuando vimos que algunos de los vinos que allí vendían tenían el sello de calidad de la Guía Peñín, así que los compramos para hablar de ellos en nuestro blog. Éste es el primero y podemos afirmar que nos ha gustado mucho.

Irrepetible es, sin lugar a dudas, un nombre que lo califica muy bien, porque a pesar de parece un vino joven, por la carencia de los aromas a barrica y a crianza tradicionales, estamos ante un vino que ha vivido un proceso de crianza siguiendo los parámetros de la agricultura ecológica. Además se caracteriza como vegano, lo que es un punto a su favor para todos aquellos que prefieren centrar su alimentación en este sector. Como ya nos conocemos, ya sabéis que nosotros comemos de todo, pero nos ha parecido interesante, porque las minorías gastronómicas no siempre están representadas en el panorama vitivinícola. En cuanto a la calidad del vino, podemos decir que presenta una excelente relación calidad precio y que es un vino afrutado y persistente que no os defraudará. Y, bueno, si aún no habéis pensado en qué descorchar para celebrar el día de la madre, éste es una buena opción: su  imagen joven, su precio más que asequible y su un nombre muy bonito os acompañará en este día tan especial. ¡Feliz día de la madre a todas las madres y abuelas!

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Descubrimientos del mes de Abril

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Winemorning winelovers, este mes hemos cumplido un añito ¡Y sí! Nuestro primer cumplevinos, así que queríamos daros las gracias. A todos y cada uno de vosotros amantes del vino, a los más de 3000 followers de Instagram, a los casi 300 de Twitter y a los primeros suscriptores de nuestro canal de Youtube, porque sí… para celebrar nuestro primer año de vida nos hemos lanzado con nuestro primer video: Bodega Dimobe Hemos estrenado esta sección con la visita a una bodega muy especial situada en la Axarquía Malagueña, un lugar muy especial situado entre mar y montaña.

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El Lagar de Cabrera, Joven

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Vitícola: Se trata de un vino tinto joven elaborado en los Montes de Málaga por la Bodega Dimobe. Los viñedos están situados a más de 700 metros de altitud, pero a menos de 20km del mar Mediterráneo, lo que hace que se trate de un lugar emblemático en el paisaje malagueño. Nosotros descorchamos esta botella con un menú de lo más moclinense: ensalada y chivo guisado con un toque de comino que nos recuerda al árabe del nombre de la zona. Porque, no sé si sabéis, que Axarquía era el nombre que usaban los árabes para llamar a la parte este de las ciudades, y esta zona de Málaga se quedó con ese nombre. Con todo podemos decir que es un vino tinto joven, por lo que predominan las notas afrutadas, y que nos pareció equilibrado.

Vitícolo: Si vas por la Axarquia Malagueña, un lugar totalmente recomendado y vas a probar la comida tipica de ahí, sin duda tienes que acompañarla con sus vinos. Y éste es un buen vino, equilibrado, afrutado y redondo en boca.

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Marqués del Puerto, Rosado

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Vitícola: Pues sí winelovers, nos hemos adentrado en la producción de esta bodega y sólo nos faltaba catar el rosado “et voilà”. Tal y como veréis en las fotos se trata de un rosado con un tono frambuesa que llama la atención. Está elaborado a partir de dos variedades de uva, tempranillo y garnacha, que se fermentan por separado. Estamos ante un vino fresco en boca con notas de frutos rojos, tal vez por el color a mí me recuerda a la frambuesa, pero… ¡quién sabe! Nosotros lo descorchamos una tarde para tomarlo de aperitivo y nos pareció muy acertado para esas tardes de verano en las que no quieres tomar un tinto, pero tampoco te apetece tomar un blanco. Fresco y equilibrado, este rosado se va a poner de moda.

Vitícolo: Os confieso que no soy un amante de los rosados, sin embargo, si tuviese que elegir alguno, elegiría la denominación de origen de Rioja para este tipo de vino.

Este rosa de la Rioja es muy bueno. Es ideal para tomar con un pescado o para esos días en los que no terminas de decidir si quieres un blanco o un tinto. Y bueno, ya sabéis que el rosado está de moda, así que dadle una oportunidad.

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A Costiña

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Vitícolo: Nos encanta este vino. Es de esa clase vino tinto que tiene un sabor y un aroma característico, pero muy cuidado. La primera vez que lo probamos fue prácticamente a ciegas, pero nos encantó.

Proviene de Valdeorras de una pequeña bodega familiar y esta etiquetado como “Castes nobles”, estos son viñedos característicos de la zona. Este vino está elaborado concretamente con la monovarietal Brancellao. Si lo veis por ahí probadlo, es un vino exquisito y nada que ver con los clásicos Riojas o Riberas del Duero.

Vitícola: Hace algunos meses fuimos al Salón de los Vinos de Valdeorras. Allí tuvimos la suerte de conocer la Bodega Alan del Val con un vino tan especial como éste. Os voy a confesar que una vez terminadas las catas hablamos con una chica muy amable que nos preguntó cuál había sido el vino que más nos había llamado la atención y yo, con la humildad por delante, le dije: “Yo, no sé de vinos, pero me quedo con el A Costiña”. Cuál fue mi sorpresa cuando se rió y me contestó: “pues para no saber de vinos, sabes mucho”. Esta frase se quedó grabada en mi mente, sobre todo cuando me dijo que era la hija del dueño de la bodega y me explicó que se trataba de una edición limitada que elaboraban con mucho mimo. Así que llevamos con esta botella en nuestra cava desde Navidades, esperando un momento especial para degustarla, y por fin le ha llegado el momento. Un vino de carácter atlántico en el que se entremezclan aromas dulces y minerales en un equilibrio estupendo. 

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